kopi arabika spesialty (Arabica specialty coffe), adalah kopi spesial yang memiliki kwalitas terjamin dan terbaik (Best Qwality). prosesi yang dilakukan untuk menghasilkan kategori spesialty sangat selektif, namun sebanding dengan hasilnya : Odor, Aroma, Citra rasa(taste) dan perisa(flavor), selain itu indikasi geografis suatu daerah juga menentukan ciri khas tertentu. seperti yang ada di tempat kami, dataran tinggi gayo, yang unggul dalam kopi organik(organic).
gambar disamping menunjukan sebagian prosesi pengolahan kopi arabika spesial (specialty) yang kami lakukan di tanah gayo, aceh. berikut keterangannya:
gambar disamping menunjukan sebagian prosesi pengolahan kopi arabika spesial (specialty) yang kami lakukan di tanah gayo, aceh. berikut keterangannya:
1. pemilihan buah (Chery selection), dalam hal ini kami menggunakan buah chery berwarna merah dari pohon organik sebagai bahan utama. kemudian dilakukan pengupasan (pulping).
2. fermentasi dan penjemuran gabah hijau (green bean) dilakukan dengan teknologi tepat guna dan mendapatkan pengawasan dari sang ahli WRB. sehingga menghasilkan green bean berkwalitas.
3. rosting oleh WRB Roasting, dengan memanfaatkan hitungan detik ia sanggup menentukan hasil rosting yang sempurna, sesuai dengan keinginan dan permintaan, (light, medium, dark)
4. bagi yang berminat "Kupi Takengen" silahkan hubungi kami, pada tiap tahapan dilakukan seleksi yang memberikan kontribusi pada kategori Spesial.
ARABICA GAYO SPECIALTY kwalitas terjamin, sepesial untuk anda para pecinta dan penikmat kopi di jagat raya.
우주에서 보장 아라비카가요 특기 품질, 당신의 특별한 커피 애호가와 감정가
ARABICA Gayo SPECIALTY kwaliteit verzekerd, uw speciale koffie liefhebbers en kenners in het heelal
see ya
No comments:
Post a Comment