JENIS KOPI ARABIKA

Varietas Kopi Arabika, Gayo
Kopi Arabika hingga saat ini merupakan salah satu komoditi unggulan daerah di Tanah Gayo yang telah memberikan kontribusi nyata terhadap peningkatan pendapatan petani dan penerimaan pendapatan asli daerah (PAD).
Salah satu produk populer adalah kopi Arabika Luwak Gayo yang memiliki citra rasa istimewa

Roasted bean Gayo: Biji kecil dengan sejuta rasa

Small seeds with a million flavors

Arabika Gayo, Roasted diambil dari bahasa inggris yang berarti gongseng. Roasted Bean dalah kopi yang sudah melewati peoses sangrai (gongseng).

pada daerah penghasil kopi, (termasuk di takengon dan bener meriah) terdapat beberapa ciri-ciri fisik biji kopi yang sudah di roasting, diantaranya :

1. perubahan warna dari hijau ke coklat sesuai tingkatan.

2. bentuk biji setelah sangrai lebih besar 2 kali lipat dari bentuk sebelum sangrai.

3. beratnya lebih ringan.

4. pada tingkatan tertentu, rost bean (biji sangrai) akan mengeluarkan minyak.

dataran gayo termasuk daerah perkebunan kopi yang berkwalitas, tak heran jika banyak permintaan ekspor, begitu pun halnya dengan daerah lain seperti di Papua(wamena), sulawesi, jawa, Sumatera dan daerah lain di Indonesia. hal ini cukup membuktikan bahwa kopi dapat diterima seluruh lapisan masyarakat, masyarakat dapat merasakan kenikmatan kopi,  disamping itu, perbedaan kecenderungan masyarakat dalam memperlakukan kopi pada tiap daerah tidak memberikan pengaruh terhadap kopi (biji), bahkan sebaliknya, ia memberikan karakteristik tersendiri, seperi Kopi Gayo misalanya yang memiliki beberapa veritas unggul pohon kopi yang semuanya diolah secara organik.

KOPI ARABIKA GAYO: aroma memikat dunia

Le café arabica

pesan kopi arabika-Udara dingin tanah gayo menyambut kedatangan kami saat mendarat di bandara Rembele Bener Meriah-Aceh setelah menempuh penerbangan selama 1 jam dari Medan. Sejauh mata memandang, terlihat perkebunan kopi yang terhampar di pegunungan dataran tinggi Gayo ini. Kopi organik menjadi sumber pendapatan utama masyarakat Aceh Tengah dan Bener Meriah. Perputaran uang dari kopi di kawasan ini diperkirakan mencapai lebih dari satu trilyun rupiah setahunnya.